جزوه علوم

ماده:

به تمام چیزهایی که سازنده جهان هستی می باشد ماده می گوییم.همان طور که در سال گذشته خوانده ایم مواد پیرامون خود به سه حالت جامد،مایع،گاز وجود دارند.

تغییرات مواد:

مواد پیرامون ما می توانند به دو صورت تغییر کنند.

الف)تغییرات (واکنش های)فیزیکی

ب)تغییرات (واکنش های)شیمیایی

تغیرات (واکنش های)فیزیکی:

اگر در تغییر یک ماده به گونه ای باشد که جنس ماده و خواص درونی آن(ماهیّت) آن تغییر نکند به این تغییر تغییرِ فیزیکی می گوییم

مانند:شکستن،پاره کردن،بریدن،ذوب کردن،منجمد شدن،ساییدن،آسیاب کردن،آرد کردن،تبخیر شدن،......

تغییرات(واکنش های)شیمیایی:

اگر در اثر تغییر خواص درونی و ماهیّت ماده عوض شود یعنی ماده ی جدیدی تولید شود در این حالت می گوییم تغییر یا واکنش شیمیایی صورت گرفته است.

مانند:سوختن،پختن،پوسیدن،زنگ زدن،انفجار،زخم شدن،هضم شدن.

نکته ی مهم:در تغییرات شیمیایی هنواره ماده ی جدیدی تولید می شود.

بررسی یک تغییر شیمیایی:

هر تغییر شیمیایی دارای اجزاء متفاوتی هست،به موادی که در ابتدای تغییر وجود دارند واکنش دهنده هاو به موادی که پس از تغییر تولید می شوند به آن فراورده شده می گوییم.

بررسی چند آزمایش شیمیایی

1=چگونه می توانیم به وجود فلز مس در یک ماده پی ببریم:برای این که به وجود مس در سولفات مس(کات کبود) پی ببریم  کار های زیر را انجام می دهیم

1=مقداری کات کبود را در آب حل می کنیم.

2=یک میخ آهنی بسیار تمیز را در محلول می اندازیم.

3=چند دقیقه صبر می کنیم.

4=لایه ای از مس روی میخ آهنی می نشیند.

نتیجه=با مشاهده ی فلز مس بر روی میخ آهنی به وجود مس در آن ماده پی   می بریم.

2=نرم شدن پوست تخم مرغ:یک تخم مرغ سالم را در مقدار سرکه قرار دهید پس از مدتّی آهک موجود در پوسته ی تخم مرغ با سرکه ترکیب شده و پوسته ی سخت تخم مرغ نرم می شود.

3=چگونه می توان به وجود نشاسته در آب پی برد: مقداری نان،یا ماکارانی،برنج پخته یا قطعه ای سیب زمینی بر می داریم به وسیله ی قطره چکان چند قطره محلول ید را روی آن می چکانیم رنگ ماده آبی تیره یا کبود می شود یعنی در این مواد نشاسته وجود دارند.

4=برسی سوختن شمع:می دانید که شمع از پارافین ساخته شده است در عمل سوختن شمع تغییرات زیر سورت می گیرد.

1=در اثر گرما پارافین ذوب می شود(فیزیکی)

2=در اثر گرما پارافین مایه شده تبخیر می شود(فیزیکی)

3=در اثر گرما بخار پارافین می سوزد(شیمیایی)

4=در اثر سوختن کربن دی اکسید و بخار آب تولید می شود(شیمیایی)

5=پس از مدتی شمع کوچک می شود(فیزیکی)

سوختن:

هر ماده ای که با اکسیژن ترکیب شود در حال سوختن می باشد به تر کیب شدن ماده با اکسیژن اکسیداسیون (اکسایش) گفته می شود.

نکته:اگر اکسایش همراه با نور و گرمای زیاد باشد اکسید شدن سریع نام دارد.

مانند:سوختن بنزین و چوب و اگر اکسیده شدن به کندی و آرامی صورت بگیرد اکسایش کند یا آهسته خوانده می شود

مانند:زنگ زدن فلز آهن

نکته مهم:هنواره عمل اکسایش گرمازا است یعنی گرما تولید می کند.

مثلث آتش:

برای آن که آتش بر افروخته شود سه شرط مورد نیاز است.

 

مثلث  آتش  

 1=ماده ی سوختنی یعنی ماده ای که قابلیّت اشتعال دارد

مانند:نفت،چوب کاغذ.

2=اکسیژن کافی برای ترکیب شدن با ماده سوختنی.

3=حرارت لازم برای انجام واکنش.

تغییرات:

انرژی و واکنش ها به انرژی ذخیره شده در مواد انرژی شیمیایی گفته  می شود.در هنگامی که یک واکنش شیمیایی صورت می گیرد،ممکن است انرژی ذخیره ی آن ماده پس از واکنش کم تر یا بیش تر شود،زمانی که انرژی یک ماده بعد از تغییر کم تر شده باشد یعنی مقداری از انرژی آزاد شده باشد به این واکنش ها گرمازا می گوییم.

امّا اگر پس از واکنش انرژی ذخیره در ماده افزایش یابد به ای معناست که آن ماده انرژی گرفته است به این واکنش گرما گیر می گویند.

مثال گرما زا:سوختن چوب

مثال گرما گیر:ذوب شدن یخ

عوامل موّثر در سرعت واکنش های شیمیایی:

1=غلظت مواد:یعنی اگر ماده ای را با اسید،غلیظ قرار دهیم خیلی سریع تر تغییر خواهد کرد.

2=حالت فیزیکی:یعنی اگر آهن را به رشته های نازک و باریک در بیاوریم خیلی سریع تر زنگ می زند یا اگر سیب زمینی را به قطعات کوچک تر تقسیم کنیم سریع تر پخته می شود یا گوشت را چرخ کنیم سریع تر پخته می شود.

3=دما یا حرارت:مانند زمانی که دمای یک واکنش را افزایش دهیم آن گاه سرعت واکنش زیاد می شود مثال غذا در دمای اتاق خیلی سریع تر از دمای یخچال فاسد می شود .

قانون پایستگی جرم:

در واکنش های شیمیایی هنواره جرم واکنش دهنده ها به جرم فراورده ها با هم برابر است.

کاتا لیزور:

کاتا لیزور (کاتالیزگر)به موادی گفته می شود که سرعت واکنش شیمیایی را افزایش می دهد و در آخر خود تغییری نمی کند.

مثال:در زمانی که روغن های مایع را به روغن جامد تبدیل می کنند در این واکنش از گرد فلز نیکل به عنوان کاتالیزگر (سرعت دهنده) استفاده می کنند.

بخش فیزیک

مقدمه:علم فیزیک به بررسی پدیده های موجود در طبیعت و رابطهِ میان این    پدیده ها می پردازد.

کلمه ی فیزیک از واژه یونانی گرفته شده است و معنی آن طبیعت است.

خوب است بدانیم چیز هایی که در طبیعت وجود دارد واقیعت و حقیقت است و روابط بین این واقیت ها وجود داشته است ودر آینده نیز ادامه خواهد داشت.

علم فیزیک به برسی چیز هایی مانند انرژی،حرکت،نور،نیرو و....می پردازد.

54490-151-1A90A3448EA219DAFDE67967593748C2 

نظرات شما عزیزان:

موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->